Aletes de pollastre amb múrgoles

Ingredients

  • 10 aletes de pollastre
  • 250 gr de múrgoles
  • 2 cebes de Figueres
  • 1 cabeça d'alls
  • 1/2 got de vi blanc
  • Mantega

2 racions

Utensilis

Una cassola

Elaboració

Primer de tot, socarrimem les aletes de pèls. Les partim (jo les tallo a l'alçada del "colze"), les posem a la cassola, salpebrem i que agafin color.
Afegim els alls (amb pell) i les cebes tallades, que es vagin fent. Quan tinguin molt de color, afegim mig got (o un de sencer, al gust) de vi blanc. Tapem.
Mentre es va fent, rentarem els bolets, els partim per la meitat i deixem escórrer.
Posem mantega a una paella i afegim les múrgoles.
Els hi donem un tomb (no massa cuites) i les afegim a la cassola, que agafin els sabors.
Remenem i tapem de nou la cassola, i ja està.

1h

Notes

La múrgola es un bolet molt gustós, una mica car, però rendeix molt a la cassola.


Recepta de cuina de Aletes de pollastre amb múrgoles
per Lourdes Xargayo

Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

5081 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

1 comentaris:

Quim Lleonart diu:
Amiga Lourdes, quan fem les múrgoles, les hem de fer bullir un bona estona ja que és un bolet que pot resultar una mica tòxic.
Espero haver ajudat amb aquest comentari, i rebi una salutació.
Quim Lleonart.

Afegir comentari
 


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: